ברוכים הבאים לפיצוחי זריפה

קצת על סבתא זריפה…

זריפה נולדה בשנת 1923 בלב החרים של כורדיסטן, שם חוותה ילדות מרתקת, מלאה בנופים עוצרי נשימה וחוויות בלתי נשכחות. כשהגיעה העת, נישאה לבחיר ליבה, יצחק עדיקא, והשניים החלו לבנות יחד את חייהם.

בשנת 1951, ללא היסוס, השאירו את כל רכושם מאחור, ובלב מלא תקווה ואמונה החליטו לעלות לארץ ישראל ולהגשים את חלומם להתיישב בירושלים. ביתה של זריפה הפך במהרה למרכז של חום ואהבה, תמיד פתוח לרווחה עבור משפחה, חברים ומכרים. יכולותיה במטבח היו ידועות למרחוק – כל מנה שהכינה הייתה מלאה בטעם, מסורת ואהבה. בין כל המטעמים המסורתיים בלטה קליית הפיצוחים בשיטה הכורדית, שהייתה חלק בלתי נפרד מחוויות האירוח אצלה. אחרי כל ארוחה, השולחן היה מתמלא בפיצוחים הקלויים הקלויים, שהפכו לסמל של זריפה ושל חוויות האירוח הייחודיות שלה.

היום, לאחר שזריפה ז"ל הלכה לעולמה, היא הותירה אחריה מורשת עשירה של אהבה, מסורת, וטעמים מיוחדים, כמו גם 35 נכדים ומאות נינים.

הפיצוחים שיצאו מטבחה של זריפה הם הרבה יותר מחוויות – הם הסיפור אשר נמשך לאורך הדורות, הממשיך לחיות דרך כל פיצוח שנטעם.